崂山松蘑炖鸡
松蘑炖鸡的用料
| 土鸡400克 | 崂山松蘑 300克 |
| 葱 | 姜 |
| 花椒 | 大料 |
| 甜面酱、 30克 | 料酒 |
松蘑炖鸡的做法
松蘑泡开，洗净
将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅
倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒
加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可
甜面酱 大料 料酒 花椒松蘑炖鸡的烹饪技巧
评论问答
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