五花肉卷金针菇
五花肉卷金针菇的用料
五花肉 | 金针菇 |
五花肉卷金针菇的做法
五花肉自己切的,有些厚了。我用海鲜酱油和少量白酒腌了10分钟左右,去去肉腥味。
金针菇洗净
用五花肉卷住适量的金针菇,再用牙签固定好。
放在不粘锅里小火慢慢煎,不需要放油。
一面煎好 再煎另一面
两面都煎好,加些海鲜酱油和少量水,小火慢慢炖,收汤即可。经过这道工序,咸淡滋味都进入五花肉里了,肉还不会太硬。
因为加了白酒,味道很独特那。
金针菇五花肉卷金针菇的烹饪技巧
评论问答
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