蘑菇炒鸡蛋
用料
| 蘑菇 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 一勺半 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 小尖椒 | 4个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
蘑菇炒鸡蛋的做法
三个鸡蛋加盐、胡椒和少量水打散，备用。蘑菇洗净手撕成小条。切葱花，蒜末，辣椒末。
锅内油热后炒香配料，然后下入蘑菇一起炒几下，加醋，盐，胡椒粉，翻炒至蘑菇出水后倒入生抽翻匀后倒入打散的鸡蛋转中火，等鸡蛋凝固（注意尽量不要翻炒，可以不停晃动锅，防止粘锅和糊底。）鸡蛋凝固后大火翻炒几下后出锅。
已经很鲜了，鸡精就因人而异吧。
评论问答
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