猪肉榛蘑炖土豆
猪肉榛蘑炖土豆的用料
| 五花肉 | 榛蘑 |
| 土豆 | 宽粉 |
| 葱 | 姜 |
| 花椒 | 大料 |
| 料酒 | 老抽 |
| 盐 |
猪肉榛蘑炖土豆的做法
五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出五花肉；
锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；
倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；
干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；
五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；
放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。
大料 料酒 花椒 土豆 宽粉猪肉榛蘑炖土豆的烹饪技巧
评论问答
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