干煸什锦菌菇
干煸什锦菌菇的用料
| 杏鲍菇30g | 海鲜菇30g |
| 蟹味菇30g | 茶树菇30g |
| 香菇6颗 | 红椒2个 |
| 耗油1勺 | 盐适量 |
| 糖一勺尖 | 生抽1勺 |
| 鸡汁半勺 | 香油适量' |
| 葱蒜适量 | 淀粉适量 |
干煸什锦菌菇的做法
菌类去根清洗干净
杏鲍菇切成菱形片，香菇切漂亮些，打上10字刀，我的香菇比较小，所以没改刀
红椒去蒂，切成菱形块，葱蒜切沫
油烧热后，煸香葱沫，下入杏鲍菇和香菇煸炒至杏鲍菇塌了（这两种不容易出水）
下入其它菌类和红椒，倒入半勺鸡汁，适量盐，一勺尖糖，一勺生抽，一勺耗油，大火快速翻炒均匀
炒匀后，水淀粉勾芡，加入香油和蒜沫，翻炒均匀
红椒 香油 香菇 淀粉 茶树菇干煸什锦菌菇的烹饪技巧
评论问答
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