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【养生菜】虫草花蹄髈汤

虫草花蹄髈汤的用料

后腿蹄髈 1个虫草花20g
干香菇30g干山楂20g
盐5g水2L

虫草花蹄髈汤的做法

  1. 将虫草花、干香菇、干山楂事先泡水洗净备用

  2. 将蹄髈洗净切块后先用水汆一下之后，洗净，放入锅内加入2L水煮开倒入黄酒去腥

  3. 煮开后加入虫草花、山楂，盖上锅盖大火再次煮开

  4. 待再次煮开后，转小火炖煮2个小时

  5. 看到汤汁变浓厚，加入盐调味

  6. 最后加入一些白菜，待白菜煮熟后关火即可

  7. 成品图

  8. 成品图

  9. 成品图

虫草花蹄髈汤的烹饪技巧
白菜中含有丰富的维生素C，可以预防感冒，如果不喜欢吃白菜的朋友可以不加，也可以加入其它蔬菜，如萝卜
虫草 山楂 香菇
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