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鲜掉你的眉毛--松茸鲜肉水饺

松茸鲜肉水饺的用料

中粉（面团部分） 250克清水（面团部分） 120克
盐 （面团部分） 1克五花肉末（馅部分） 250克
鲜松茸5-6个（馅部分） 100克小葱（馅部分） 几根
盐（馅部分） 3克太太乐鲜鸡汁（馅部分） 15ML
姜粉（馅部分）没有可不加 1克黄酒（馅部分） 5ML

松茸鲜肉水饺的做法

  1. 材料：三肥7瘦的鲜肉、新鲜松茸、葱花

  2. 将所有材料切成末，加入太太乐鲜鸡汁（没有可不加）、盐、姜粉（没有可不加）、一个蛋清、黄油、小葱，搅拌均匀；

  3. 面粉中加水和1克盐

  4. 搅拌成面絮

  5. 和成面团，扣上个盆，醒20分钟左右。

  6. 再次揉搓面团，搓成条

  7. 切成每个约8克的面剂子

  8. 擀成饺子皮（也可自己用的买的饺子皮，但记得在饺子的四周涂上水，起来粘合作用）

  9. 放上馅

  10. 包起来

  11. 继续包包包（怎么包都可以，原则只有一个，不露馅的饺子就是好饺子）

  12. 各种样子包着玩玩吧~~和孩子一起包，很有意思

  13. 热水烧开，下入饺子，用铲子推动几下，防止粘锅底。一般大火烧开，加2次凉水，再次烧开，饺子浮起，就可以出锅吃啦。也可以先捞个试吃看看到底有没有熟。

  14. 成品图~~~

  15. 成品图

松茸鲜肉水饺的烹饪技巧
小葱 黄酒
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