银耳凉拌菠菜：春天的减脂餐 -- 蘑菇吧

春天到了，各种蔬菜变得多了起来，每天去菜市场，看到一片生机盎然的绿，心生欢喜。最近不知道为什么特别喜欢吃菠菜，可能是缺铁吧，喜欢他油润润的口感和会一往而深的深绿色。对于减肥的人来说，菠菜是最好的通便蔬菜，因为同时又含有大量的无机铁、微量元素、胡萝卜素、维生素c，辅酶Q10，所以对于女性来说也是一款抗衰老，养颜，明目，清肠通便的最佳蔬菜。仔细研究一番之后，发现我可以出一本菠菜的100种吃法了。

用料

菠菜。	1把
新鲜银耳。	半朵
酱油	适量
蚝油	1勺
山西陈醋。	1勺
糖。	少许
香油。	1勺
辣椒粉	一大把
辣椒油	少许勺
朝天椒	8个
熟芝麻	适量

银耳凉拌菠菜：春天的减脂餐的做法

菠菜洗净切小段儿，银耳洗净，撕成一小朵一小朵。朝天椒切成小圈备用。
热锅烧水，水开之后放点盐，分别把菠菜和银耳，烫一下迅速捞起，迅速过凉水。
用一个大碗。把上述所有材料放进去拌匀摆盘就OK了。

小贴士
所有的调味料都是按照自己的喜好加多或者是加少，整个过程中我只是在烫菠菜的时候放了一点盐。因为酱油和好友本身已经很咸了，所以就没有放盐。减肥的朋友，辣椒油和糖都少放一点就可以。这一大锅青菜被两个姑娘全部吃光，当天就去了两次厕所，润肠通片的效果可见一斑。

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