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麻辣金针菇

麻辣金针菇的用料

金针菇1000g蒜50g
红辣椒50g玉米油1勺
糖1勺一品鲜酱油1勺
蚝油1勺辣椒油1勺
麻油1勺盐3匙
味精0.5匙

麻辣金针菇的做法

  1. 金针菇摘好去蒂备用

  2. 将金针菇一丝一丝摘开

  3. 好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的

  4. 锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下

  5. 水沸腾时金针菇就差不多焯好了

  6. 焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉

  7. 凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好

  8. 蒜和红辣椒切末备用

  9. 锅中倒入底油小火烧开将红辣椒放入炸香

  10. 再放入蒜末爆香一直要小火防止糊锅就影响口感和卖相喽

  11. 将炸好蒜末和红辣椒油浇入控干水份的金针菇上

  12. 将准备好的调料放入金针菇中拌匀

  13. 拌好的金针菇已经闻到香味啦

  14. 将拌好的金针菇装入盘中

  15. 用绿叶来装饰更加诱人

  16. 在我装盘之前我家宝贝已经没控制住偷偷的吃了好几口呢，在一旁暗自回味呢！

  17. 亲这样的金针菇你会来几盘哦

  18. 我的答案是怎么吃都不会满足滴嘻嘻

  19. 再来上一打冰镇啤酒就会更爽噢

麻辣金针菇的烹饪技巧
玉米油 蚝油 味精 酱油
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