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面包机版好吃的万能肉酱

肉酱的用料

肉250克番茄1个
香菇数朵洋葱1/4个
蒜泥少许色拉油适量
老抽适量蚝油适量
老抽适量沙司酱 适量
豆瓣酱适量红油 适量

肉酱的做法

  1. 所有材料都切成小丁，个体差不多大小

  2. 面包机里先放入色拉油

  3. 倒入切好丁的番茄

  4. 倒入切好丁的香菇这个顺序不要乱，因为面包机做果酱的时候要先加热，所以要把水份大的放在下面。不会糊底。

  5. 放入切好的肉丁，我选的是纯瘦肉，因为如果有肥肉的话，酱冷的时候上面会有一层白油；

  6. 放入切好的洋葱；

  7. 蒜泥也放入。

  8. 老抽和生抽。老抽是着色用的，生抽是用来调味的，主味是咸和鲜。一般老抽和生抽的比例是1：

  9. 倒入番茄酱，量也差不多是一汤勺

  10. 倒入蚝油。这个量根据自己的口味来定，不建议多，一勺量就行。

  11. 关键的来了，黄豆酱，没有可用豆瓣酱，个人感觉还是黄豆酱更好吃一些、喜欢辣的同学别忘记倒入辣油，放二个辣椒。

  12. 最后选择果酱程序，果酱程序能够边加热边搅拌，这里非常好，不会糊。建议大家做的时候开着盖，这酱的水份比较多，也可以做二个果酱的程序，做出来非常香浓。方法介绍完毕，嗯，就酱紫啦～

肉酱的烹饪技巧
豆瓣酱 蚝油 色拉油 香菇 洋葱
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