简单零失败率的蒜蓉金针菇
金针菇含有丰富的氨基酸、蛋白质和膳食纤维,可以促进体内新陈代谢,增强抵抗力。新鲜的金针菇口感比较滑嫩、脆爽,无论是煎、炒、涮、凉拌都是非常鲜美的。今天分享的这道蒜蓉金针菇,特别容易上手,很适合新手操作,而且制作过程非常快。
用料
金针菇 | 1把 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1大勺 |
小葱 | 半根 |
糖 | 1/5勺(只是提鲜作用) |
简单零失败率的蒜蓉金针菇的做法
金针菇清洗干净后把水分挤干,蒜可以多一两瓣,也可以备青红椒粒。
金针菇摆盘备用。蒜切大粒,小葱切丝,将糖、盐、生抽加一点点水搅拌均匀备用。
热锅少油,小火,油温五成热时将蒜粒倒入慢慢煎出香味。
等蒜粒煎至微微发黄时倒入调好的汁儿,中火烧开后关火。
将熬好的蒜蓉汁儿淋到金针菇上,入锅蒸五分钟即可。
撒上葱花,开吃!
炒蒜蓉的时候炒上青红椒也很好吃哦。
小葱 金针菇 生抽小贴士
金针菇洗好后一定要把吸进去的水分挤出来!容器大的话也可以在上方包一层保鲜膜防止水蒸气落下来。喜欢吃辣的放上小米椒,蒜可以多放点,不要切的太碎了,一定要用小火慢慢煎黄。
评论问答
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