香菇酿蛋
香菇酿蛋的用料
| 鹌鹑蛋10个 | 香菇10个 |
| 胡萝卜适量 | 盐半勺 |
| 生抽2勺 | 淀粉半勺 |
香菇酿蛋的做法
准备新鲜香菇。
香菇清洗干净，用剪刀剪去香菇杆。
锅中水烧开，香菇焯熟捞出。
准备好鹌鹑蛋.
鹌鹑蛋打入香菇中.冷水下锅蒸8分钟.
胡萝卜切成末.
添加半勺盐.
添加2勺生抽.
红薯淀粉半勺.
添加少量清水调成酱汁.
倒入锅中烧煮片刻。
淋在蒸好的香菇上即可。
成品
香菇 胡萝卜 淀粉 鹌鹑蛋 生抽香菇酿蛋的烹饪技巧
1️⃣香菇用新鲜的香菇，可以减少泡香菇环节，挑选新鲜的香菇，尽量选择大小一致，形状好看的.2️⃣在上锅蒸的时候，一定要把握好火候，不要把蛋蒸老了，影响口感.
评论问答
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