西芹炒山药
西芹炒山药的用料
| 西芹一棵 | 山药一斤 |
| 新鲜香菇8只 | 食用油2汤匙 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 麻油少许 |
西芹炒山药的做法
将西芹洗净后斜切段，然后用沸水焯烫4-5分钟，马上捞起过冷水。山药去皮切条。新鲜香菇洗净切片。
烧热油锅后，山药和香菇一起下锅翻炒，炒到香菇变软约2-3分钟。（由于山药属淀粉类的，炒时需加些水。）
加入焯烫好的西芹继续翻炒一会儿，随后放适量盐和鸡精炒匀，出锅前淋少许麻油即可。
山药 食用油 香菇西芹炒山药的烹饪技巧
这是一道非常爽口的家常菜，老少咸宜，有利健康，是减肥的好选择。
评论问答
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