香肠蔬菜披萨【7寸】 -- 蘑菇吧

从冰箱冷冻室里取出饼底，黄油，准备所有食材。
洋葱切丝， 1/3切成末，大蒜拍成蒜泥，接下来做披萨酱，锅内放黄油适量中火融化，加入蒜泥洋葱末翻炒爆香。加入肉末番茄酱，然后加水（如果1要久熬可以多加点）。中小火慢慢熬煮，可以放适量耗油胡椒粉披萨草，少许食用盐。
熬披萨酱的时候准备食材，彩椒切圈（太大的话可以切断），香菇切块，奶酪可以选择马苏里拉奶酪碎，或者比较经济实惠的块状奶酪自己切成丝。香肠切成块，大小随意。
披萨酱熬到粘稠水分较少即可，披萨底盘刷上一层橄榄油，放进饼底。刷上一层披萨酱，铺一层奶酪丝，然后先肉后菜的加上食材，最后再铺一层奶酪丝。奶酪基本上是越多越好，喜欢拉丝的朋友多放，个人觉得7寸100g算是很多了。
预热烤箱，然后上下火180—200度大概20分钟就行啦。（温度控制得看烤箱大小种类，我用的迷你小烤箱，基本上180度过去一点点就行。）

香肠蔬菜披萨的烹饪技巧

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