番茄肥牛煲
番茄肥牛煲的用料
| 番茄2个 | 肥牛1盒 |
| 白玉菇1小把 | 小葱2根 |
| 生抽15克 | 糖5克 |
| 盐2克 |
番茄肥牛煲的做法
番茄底部划十字刀，放到沸水中烫至外皮脱落，捞出来去皮切丁。
把肥牛卷放到沸水中汆烫一下，焯掉肥牛的血沫，变色后立马捞出。
另起汤锅倒油烧热，放入番茄丁翻炒至软烂出汁。再加开水、白玉菇，调入1大勺生抽，2克盐，1小勺糖，开大火煮3分钟。
最后加入肥牛，调入1大勺米酒，等汤汁再次烧开就可以关火。
出锅加入小葱碎点缀下，酸香开胃，特别下饭~
小葱 番茄 生抽番茄肥牛煲的烹饪技巧
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