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松茸虫草花猴头鸡腿浓汤

鸡腿浓汤的用料

鸡腿2只松茸少许
虫草菇 少许猴头菇少许
香菇三个盐适量
大枣两个桂皮适星
八角一个肉蔻一个
香叶一片姜四片

鸡腿浓汤的做法

  1. 鸡腿两只洗净，备用。

  2. 松茸，猴头菇，虫草菇，香菇适量。

  3. 桂皮，大料，香叶，肉蔻，姜备用。

  4. 松茸用温水泡发一小时。

  5. 猴头菇，虫草菇，香菇一起温水泡一小时。

  6. 泡好后捞出备用。

  7. 泡松茸的水澄清后备用。

  8. 鸡腿凉水下锅，大火烧开打水焯。

  9. 用勺子撇去浮沫。

  10. 用电饭煲加上温水，放焯好的鸡腿，水位要没过鸡腿。

  11. 加入香料，红枣2个，还有各种菌类，以及泡松茸的水。

  12. 选择电饭煲煲汤的档，煲至两个小时。

  13. 汤煲好后，加入适当的盐调味。

  14. 装碗即可。

鸡腿浓汤的烹饪技巧
出锅也可以放一些焯水的油菜。
桂皮 虫草 香菇 松茸
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