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口菇烩豆腐

口菇烩豆腐的用料

豆腐300g口菇 150g
黑木耳6个胡萝卜1个
玉米油1汤匙盐适量
蚝油适量葱适量
姜适量白胡椒粉少许

口菇烩豆腐的做法

  1. 提前3小时用温水将黑木耳泡发，洗净切片。

  2. 姜切片，葱切段，口菇和胡萝卜切片。

  3. 将豆腐切块，锅中油热后将豆腐块放入，煎至两面金黄，盛出备用。

  4. 锅中留油，将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。

  5. 炒两分钟后加水焖煮至熟。

  6. 最后放豆腐块，加蚝油和盐，水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。

口菇烩豆腐的烹饪技巧
煎豆腐时油不要太多，以免太油腻。
玉米油 蚝油 黑木耳 胡萝卜 豆腐
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