少油煎杏鲍菇
用料
| 杏鲍菇 | 小的10个左右，大的3个左右 |
| 黑胡椒 | 我用的研磨器大概2g左右 |
| 油 | 2克 |
| 盐 | 5克 |
| 芝麻 | 少量 |
少油煎杏鲍菇的做法
我用的小杏鲍菇，杏鲍菇洗净，切片，可以切厚一点，我切的有点薄了。
平底锅倒一点油，我不喜欢油太大，怕粘锅可以用不粘锅。把切好的杏鲍菇排列放入锅中，两面煎到金黄，注意小火慢煎。火太大会糊了。煎的差不多了撒一些盐和黑胡椒。喜欢吃孜然口味的可以放孜然粉。
做好后就排列整齐放入盘中，按照我的贯例会撒一些芝麻配色。非常简单的做法，但煎的时候需要有些耐心。
芝麻 黑胡椒 杏鲍菇小贴士
杏鲍菇切厚的口感更好一些，因为在煎的时候会把杏鲍菇的水分煎少，太薄的话煎出来就和我这个一样了，但口感还是不错滴!
评论问答
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