杂菇炒滑鸡腿肉
杂菇炒滑鸡腿肉的用料
鸡腿肉适量 | 蘑菇 |
杏鲍菇 | 秀针菇 |
红黄椒 | 姜适量 |
生抽 | 沙茶酱 |
料酒 |
杂菇炒滑鸡腿肉的做法
原料
1,蘑菇十字刀切开,秀珍菇对半分开,杏鲍菇切块,鸡腿肉去骨后切丁待用。2,彩椒切块待用。3,胡椒酱,沙茶酱,料酒,生抽少许盐稀释待用。4,鸡肉用少许的料酒,胡椒酱,生抽拌匀待用。
热锅冷油爆香姜片后倒入腌好的鸡肉煎至两面金黄色后捞出来待用。
锅中剩下的鸡油放入彩椒先炒
接着放进蘑菇炒香
接着放进杏鲍菇,再后来就是秀珍菇了
菇类炒至断生加入煎好的鸡肉和调味料一起翻匀
装盆,上面加上香菜叶装饰即可。
料酒 杏鲍菇 生抽杂菇炒滑鸡腿肉的烹饪技巧
杂菇不一定要按照上边的的菇类,如可以放香菇,海鲜菇,凤尾菇,草菇…个人喜好,随意搭配。
评论问答
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