凉拌青豆金针菇
凉拌青豆金针菇的用料
| 金针菇250克 | 青豆100克 |
| 蒜头半个 | 胡萝卜丝适量 |
| 酱油1勺 | 香醋1勺 |
凉拌青豆金针菇的做法
备好金针菇，青豆，胡萝卜。
锅里加水将青豆下锅，煮至熟透。
再将金针菇及胡萝卜丝下锅，焯烫半分钟左右。
将蒜头压成蒜泥备用。
将焯好的青豆金针菇胡萝卜丝控水，装在一个杯子里或是其它容器里。
倒扣后，再淋上调好的蒜蓉酱汁即可。
青豆 酱油 胡萝卜 金针菇凉拌青豆金针菇的烹饪技巧
金针菇的焯制时间不要过长，烫太久了反倒碜牙。
评论问答
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