瑜黄蘑炒河虾
瑜黄蘑炒河虾的用料
干瑜黄蘑 50g | 河虾200g |
青椒半只 | 红椒半只 |
葱1根 | 姜10克 |
生抽1汤匙 | 盐1/2茶匙 |
白砂糖1/2茶匙 |
瑜黄蘑炒河虾的做法
干瑜黄蘑用水洗净泥沙,再用温水浸泡至涨发。
浸泡好的瑜黄蘑洗净后沥水,撕成小块。
河虾剪掉长须,洗净。
青、红椒洗净去籽、切小块,姜切丝。
炒锅中油烧热,放入姜丝爆出香味。
加入河虾。
翻炒至虾变色。
加入青、红椒。
再入生抽炒匀,盛出。
锅中留底油烧热,加入瑜黄蘑。
再加少量水,翻炒3-5分钟。
加入盐、糖调味。
加入炒过的虾,拌匀即可。
红椒 青椒瑜黄蘑炒河虾的烹饪技巧
评论问答
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