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凉拌三丝

凉拌三丝的用料

金针菇300g黄瓜半根
胡萝卜200g麻油适量
蒜蓉两瓣陈醋适量
酱油适量白糖一小勺

凉拌三丝的做法

  1. 金针菇洗净切去根部撕成丝，黄瓜、胡萝卜去皮刨丝

  2. 烧开水把金针菇、胡萝卜分别焯熟

  3. 晾凉与黄瓜丝放一起拌匀加入蒜蓉

  4. 调凉拌汁：一小勺白糖，酱油、陈醋适量，搅匀倒入三丝中

  5. 再加入适量麻油，喜欢辣的可以加点辣油

  6. 拌匀就好了，可以放点香菜做点缀，没香菜放了点青葱末

凉拌三丝的烹饪技巧
陈醋 白糖 酱油 胡萝卜
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