捞拌金针菇
捞拌金针菇的用料
金针菇1把 | 胡萝卜1i小段 |
青瓜1小段 | 青椒1/3个 |
香葱白 2根 | 矿泉水小半瓶 |
蒜2瓣 | 干辣椒2个 |
酱油 | 蚝油 |
香醋 | 白糖 |
辣椒油 | 香油 |
盐 | 鸡精 |
白芝麻 |
捞拌金针菇的做法
主要材料。
黄瓜、胡萝卜、青椒分别切丝;
取一大点的碗,把黄瓜、胡萝卜、青椒丝放碗底;
香菜切段; 葱切末; 蒜切片; 辣椒切小段;
调捞拌汁:碗中放入少许盐,鸡精,白糖;再加入酱油、蚝油、香醋,然后放入辣椒油,香油和白芝麻;最后加入冰镇矿泉水搅匀,放入冰箱待用;
金针菇去掉根部洗净,焯水;
焯好的金针菇放在三丝上面;
倒入冰镇的捞拌汁,洒上香菜;
炒锅烧热放油,放入葱蒜、干辣椒烧开;
把锅中的热油浇在上面即可。
青瓜 蚝油 香油 青椒捞拌金针菇的烹饪技巧
评论问答
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