蚕豆香菇炒鸡蛋
蚕豆香菇炒鸡蛋的用料
| 蚕豆250克 | 鸡蛋3个 |
| 香菇2个 | 葱姜适量 |
| 盐适量 | 糖1克 |
| 鲜鸡汁 2滴 | 香油适量 |
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法
准备好所有的食材。
蚕豆焯烫一下过凉备用。
将鸡蛋打散，香菇洗净切小块。
炒锅倒油烧热放入鸡蛋炒熟盛出备用。
再加少许油爆香葱姜。
倒入香菇翻炒片刻。
倒入蚕豆翻炒，加盐和糖。
再加两滴鲜鸡汁。
倒入鸡蛋继续翻炒。
最后淋入香油翻炒均匀关火。
香油 香菇 鸡蛋 鲜鸡汁蚕豆香菇炒鸡蛋的烹饪技巧
蚕豆焯烫一下，可在水中加少许盐，这样可保持蚕豆的色泽鲜艳。
评论问答
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