豆皮金针菇卷
豆皮金针菇卷的用料
| 豆皮2张 | 金针菇适量 |
| 蚝油1勺半 | 生抽2勺 |
| 酱油一勺 | 糖半勺 |
| 盐适量 | 玉米淀粉5克 |
| 清水半碗 | 芝麻、香葱碎 适量 |
豆皮金针菇卷的做法
豆皮冲洗干净后切成长方形
金针菇洗净切掉根部
取一小绺金针菇放豆皮里卷起来
三个为一组用牙签串起来
锅中刷油，摆入锅中煎制两面金黄
生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水
汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡，结合汤汁口味酌情加盐
豆皮卷摆盘后浇汁，撒芝麻和香葱碎
简单又好吃
蚝油 酱油 芝麻 金针菇豆皮金针菇卷的烹饪技巧
⚫︎豆皮不要买太薄的，卷的时候容易开裂⚫︎想更入味可以把勾芡后的汤汁里放入豆皮卷煮一两分钟，浇汁摆盘很好看
评论问答
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