日食记 | 凉拌手撕杏鲍菇
凉拌手撕杏鲍菇的用料
| 杏鲍菇200g | 生抽3勺 |
| 醋2勺 | 蚝油1勺 |
| 蒜末1勺 | 小米椒圈 1勺 |
| 尖青椒圈 半勺 | 花椒粉少许 |
| 糖少许 |
凉拌手撕杏鲍菇的做法
200g杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。
万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉，少许糖（不加也行），拌匀。
蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀。
凉拌手撕杏鲍菇完成！
蚝油 青椒 小米 花椒粉 杏鲍菇凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧
评论问答
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