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蒜香西葫芦海虹炒木耳

蒜香西葫芦海虹炒木耳的用料

西葫芦1个海虹肉 100克
木耳10朵小米辣1个
盐适量鸡精0.5克
花生油20克蚝油12克
紫皮蒜1头小葱适量
姜2片花椒1克

蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法

  1. 首先备齐所有的食材。

  2. 西葫芦洗净后用刀切成薄片，葱姜切碎，小米辣切丁。

  3. 锅中倒入适量的清水煮沸后，加入一勺盐，把解冻的海虹肉进行焯水，焯过水的海虹沥干水分备用。

  4. 同样的方法把木耳也焯一下水备用。

  5. 把紫皮蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机绞成碎末取出备用。

  6. 锅中烧热后，倒入花生油烧热，先小火炸香花椒后，再爆香葱姜末。

  7. 这个时候倒入绞碎的蒜末。

  8. 大火炒香蒜末后，加入蚝油。

  9. 大火继续翻炒片刻。

  10. 这个时候加入切片的西葫芦。

  11. 大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。

  12. 加入焯水后的海虹肉，大火继续翻炒片刻。

  13. 再加入焯水的木耳和小米辣。

  14. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

  15. 大火继续翻炒均匀。

  16. 翻炒至西葫芦断生变色的时候即可关火。

  17. 啦啦啦，蒜香爽口的西葫芦海虹炒木耳就出锅咯。

  18. 绝对的下饭菜，而且营养丰富又健康。

  19. 老公多吃了两碗米饭。

  20. 成品一

蒜香西葫芦海虹炒木耳的烹饪技巧
喜欢吃辣的亲们，可以在爆锅的时候就加入小米辣，这样炒出来的辣味十足，不喜欢吃辣的可以不放辣椒哟……
西葫芦 蚝油 小葱 花生油 花椒 木耳
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