黄瓜木耳炒肉
黄瓜木耳炒肉的用料
| 黄瓜2根 | 里脊肉50克 |
| 泡发的黑木耳 50克 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 干淀粉少许 |
| 葱花少许 |
黄瓜木耳炒肉的做法
黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
里脊肉切片；
肉片放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
黄瓜斜着切片；
锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；
焯水后的黑木耳捞出；
炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
放入肉片翻炒；
待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
借助锅里的底油，放入黄瓜片；
快速翻炒几下，黄瓜易熟；
放入黑木耳；
放入肉片；
快速翻炒后，放适量的盐调味；
再次翻炒均匀后，即可起锅。
黑木耳 料酒 淀粉 黄瓜 里脊肉黄瓜木耳炒肉的烹饪技巧
黄瓜容易熟，炒的时间较短。
评论问答
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