素鲜菌菇大杂烩
炒蘑菇的用料
| 草菇4个 | 平菇2片 |
| 金针菇1小把 | 杏鲍菇3小个 |
| 香菇3个 | 姜2片 |
| 蒜头5瓣 | 葱2条 |
| 蚝油1小勺 | 味极鲜1小勺 |
| 油2勺 |
炒蘑菇的做法
准备好需要的各种鲜菇，我买的杏鲍菇是属于比较小的那种，一般比较多卖的是大条的，大条的一条就可以了。
洗干净切好，平菇和金针菇用手掰就可以。
姜不用切太细条，蒜头剥皮，轻微拍下。
葱切段。
热锅放油，放姜片和蒜头。
把所有菇放入锅，翻炒。炒的时候出水太多可以把水倒掉一些。
变软熟透后放蚝油和味极鲜调味，翻炒均匀。
放葱段，翻炒几下。
出锅装碗，用筷子把葱夹放在碗的周围装饰即可。
草菇 蚝油 香菇 金针菇炒蘑菇的烹饪技巧
虽然说是食用菌菇，但也一定要煮熟才能吃哦。我个人煮菜很少用到味精，鲜菇不用放味精已经很鲜了。放了蚝油和味极鲜本身含盐，所以再加盐会太咸了。
评论问答
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