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咖喱虾滑熊猫饭

咖喱虾滑熊猫饭的用料

虾仁150g土豆80g
胡萝卜50g白玉菇30g
米饭160g生菜4片
咖喱35g(2块)白胡椒粉0.5g
盐2g鸡蛋清半个
淀粉10g油15g
海苔1/4张

咖喱虾滑熊猫饭的做法

  1. 准备好所有食材。

  2. 制作熊猫饭团：米饭40g/个，捏成椭圆形备用。

  3. 将海苔剪成熊猫的上肢、耳朵、眼睛、鼻子。如果制作躺着的熊猫，还需要剪出一对脚掌。

  4. 开始组装。

  5. 做好啦，是不是很可爱呢。

  6. 制作虾滑咖喱：虾仁用刀背剁泥。

  7. 加入白胡椒粉、盐、鸡蛋清，一个方向搅打上劲。

  8. 加入淀粉搅拌均匀。

  9. 捏成虾球，冷冻1小时更好成型。

  10. 虾滑入锅煮（或者用小勺滑入锅内）。待虾滑浮出水面，成为粉红色时，再煮1分钟。

  11. 土豆、胡萝卜切小块。

  12. 锅内入油，五成热，放入土豆、胡萝卜、白玉菇翻炒1分钟。

  13. 加入咖喱块和开水，烧开转小火煮至咖喱块融化，土豆沙面。

  14. 倒入虾滑，小火煮至汤汁浓稠。

  15. 将制作好的熊猫饭团放在生菜叶上，倒入制作好的虾滑咖喱。

咖喱虾滑熊猫饭的烹饪技巧
1、该菜谱可以制作1人份咖喱饭，请按需增减食材用量。2、如果是给小朋友制作，可以把土豆和胡萝卜用蔬菜模具切成孩子喜欢的形状。3、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
海苔 虾仁 咖喱 胡萝卜
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