九层茄菇
九层茄菇的用料
| 九层塔30g | 长茄子80g |
| 白玉菇40g | 杏鲍菇60g |
| 苹果醋3茶匙、 | 1茶匙橄榄油、 |
| 白胡椒粉少许、 | 生抽2茶匙、 |
| 盐少许、 | 麻油少许 |
九层茄菇的做法
将菜洗净沥干；
九层塔择下菜片留下嫩梗；杏鲍菇撕成条切成段；白玉菇切成段；
锅涂橄榄油下茄子稍炒，加入2茶匙苹果醋炒匀；
加入菇慢炒软（让菇接触锅底有点煎烙的效果），烹入生抽，最后加入九层塔、加少许麻油、一茶匙苹果醋和盐调味，洒入少许胡椒粉翻炒均匀即可。
橄榄油 杏鲍菇九层茄菇的烹饪技巧
评论问答
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