蘑菇吧

  1. 首页 > 干煸双菇

干煸双菇

干煸双菇的用料

干茶树菇，干香菇 各50克生抽少许
蚝油少量姜适量
葱（只要葱白部分） 少许洋葱半头
大蒜5粒芹菜2根
腊肠2根豆腐干适量
魔芋块 半块泡蘑菇的水 1碗

干煸双菇的做法

  1. 备好食材以及配料，茶树菇和香菇洗净后用冷水泡1小时

  2. 香菇切条，用热水焯一下两种蘑菇，2分钟，挤干水分备用。

  3. 如图准备配料，豆干切条，魔芋块切条。

  4. 热锅凉油，放入腊肠翻炒至边缘泛黄。这种腊肠基本上不怎么出油，不爱吃腊肠可以换成培根等喜欢吃的肉类，最好有一点肥的肉。

  5. 依次放入大蒜，姜片，红辣椒，葱段，芹菜梗，翻炒1分钟。

  6. 放入洋葱，倒入耗油，翻炒约1分钟。

  7. 放入豆干条，倒入生抽，翻炒1分钟。这次买的豆干是咸味的，我用水洗了几遍。

  8. 放入两种蘑菇，翻炒几下，待到每块蘑菇都挂上油了，倒入1碗泡蘑菇的水。

  9. 放入魔芋条，如果不爱吃魔芋，可以不放。翻炒至水分都干了，听见噼里啪啦的声音，就好啦！因为这次买的豆干是咸的，所以我就没放盐。

  10. 成品图！

  11. 配上一碗稠粥或者米饭

干煸双菇的烹饪技巧
1~在清洗茶树菇时，用剪刀把硬硬的根部多剪掉一些，否则对于牙口不好的人来说，算是一种挑战。2~也可以放自己喜欢吃的配菜，胡萝卜，青椒等等，色彩更加漂亮。
蚝油 腊肠 芹菜
评论问答

上一篇：

下一篇：