茭白茶树菇
茭白茶树菇的用料
| 鲜茶树菇 250克 | 五花肉50克 |
| 茭白1根 | 香芹50克 |
| 干辣椒3根 | 花椒10粒 |
| 葱 | 姜 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | 盐 |
| 老抽 | 糖 |
茭白茶树菇的做法
将五花肉切片备用
鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段
葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用
锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用
锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用
倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香
放入肉片翻炒到肥肉略透明，把郫县豆瓣酱倒入炒出香味
放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味
香芹、茭白倒入锅中后，翻炒，出锅时淋入香油即可
香芹 豆瓣酱 花椒茭白茶树菇的烹饪技巧
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