麻辣香之凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇的用料
| 杏鲍菇两根 | 香菜几根 |
| 小米辣3颗 | 蚝油半小勺 |
| 生抽2小勺 | 味精少许 |
| 盐适量 | 麻油几滴 |
| 香油几小滴 |
凉拌杏鲍菇的做法
酱油，耗油，小米辣！
麻油
杏鲍菇洗净切成片！
再切成丝！
香菜切成段！
水烧开后放入切好的杏鲍菇丝烫至很软的样子！
凉水过，控水。
锅里倒油，放入辣椒段！
倒入酱油耗油和麻油，盐微开即可！稍凉后放入少量味精和香油，搅拌均匀。
全部组合！亮相
蚝油 香菜 香油 味精 小米凉拌杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇一定要水烫，因其属于菌类，生食对人体有害！关于切丝宽或者窄因口味而宜，窄些入味更快一些！
评论问答
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