马兰春笋炒菇片
马兰春笋炒菇片的用料
| 马兰头三两 | 春笋一支 |
| 杏鲍菇一支 | 六月鲜酱油一汤匙 |
马兰春笋炒菇片的做法
马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片。
锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分。
焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉。
马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条。
锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软。
倒入春笋翻炒片刻。
倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀。
倒入切碎的马兰翻炒片刻，倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁，即可出锅。
春笋 酱油 杏鲍菇马兰春笋炒菇片的烹饪技巧
评论问答
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