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香菇蒸滑鸡

香菇蒸滑鸡的用料

鸡大腿4个鲜香菇150g
生姜10g大葱1段
料酒2茶匙生抽2茶匙
盐1g细砂糖5g
花生油适量香葱1棵
香菜适量蚝油适量

香菇蒸滑鸡的做法

  1. 准备食材

  2. 鸡腿去骨洗净

  3. 香菇切段，去骨的鸡肉切小块在姜水里面浸泡半小时，加些料酒。

  4. 用蚝油、胡椒粉、盐、糖腌制鸡肉。

  5. 后加入淀粉再次腌制。

  6. 把所有的材料上蒸盘。

  7. 中小火蒸15分钟。

  8. 蒸好后淋上热油。

  9. 搞定收工^_^

香菇蒸滑鸡的烹饪技巧
蚝油 料酒 花生油 大葱 香菜
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