虾滑汤
虾滑汤的用料
| 鲜虾200g | 蛋清一个 |
| 葱姜水适量 | 淀粉适量 |
| 小白菜适量 | 金针菇适量 |
| 豆芽适量 | 豆皮适量 |
虾滑汤的做法
虾滑汤做法：1.大虾去头去皮洗净，去除纱线，剁成小块。2.小葱切段姜切丝泡水。3.虾块放入碗里，适量淀粉，葱姜水，蛋清，鸡精，盐顺一个方向搅拌，搅匀后付膜冰箱冷藏30分钟至1小时。4.锅放水烧开后放虾滑，小白菜、金针菇、豆芽、切丝豆皮烧开加入白胡椒粉、盐、蔬之鲜，出锅。
淀粉 金针菇 豆皮虾滑汤的烹饪技巧
评论问答
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