炒杂蘑
炒杂蘑的用料
| 滑子蘑 | 榛蘑 |
| 鲜蘑 | 白玉菇 |
| 猪肉 | 胡萝卜 |
| 辣椒 | 盐 |
| 花椒粉（十三香） | 蚝油 |
| 葱 |
炒杂蘑的做法
蘑菇洗净入水焯三分钟捞出沥水，胡萝卜切片，青椒切丝，肉切丝
锅内放入油，油热放入猪肉煸炒，再放入葱花
放入蘑菇、花椒粉、盐、蚝油翻炒，再放入少许水盖锅盖煨一下
一、二分钟左右，放入胡萝卜翻炒，我嫌颜色太单一又放了点青椒丝
出锅
蚝油 胡萝卜 辣椒 花椒粉炒杂蘑的烹饪技巧
我个人是菜鸟，对材料和调料的量没有具体概念，一般都是材料量根据吃饭人数和菜数确定，调料是先少放然后尝味道
评论问答
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