焗杏鲍菇

发布于:2020-09-13 07:08

焗杏鲍菇的用料

杏鲍菇150克蚝油2勺
生抽2勺水2勺
植物油1勺淀粉1勺
白糖少许盐少许
辣椒粉少许小葱适量

焗杏鲍菇的做法

  1. 杏鲍菇切成片,每一片的表面划成菱形纹,但不要切断。

  2. 蚝油、生抽、水、植物油、淀粉、白糖、盐、辣椒粉调成酱汁,混合均匀。

  3. 锡纸折成盒子的形状,摆进学厨烤盘里。锡纸内壁的底部刷一层薄薄的油。

  4. 铺上杏鲍菇片,均匀的淋上酱汁。

  5. 放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤25-30分钟即可。烘烤时,杏鲍菇表面最好能再盖一张锡纸,防止溅油。

  6. 出炉后撒上少许小葱。

焗杏鲍菇的烹饪技巧

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