焗杏鲍菇
焗杏鲍菇的用料
| 杏鲍菇150克 | 蚝油2勺 |
| 生抽2勺 | 水2勺 |
| 植物油1勺 | 淀粉1勺 |
| 白糖少许 | 盐少许 |
| 辣椒粉少许 | 小葱适量 |
焗杏鲍菇的做法
杏鲍菇切成片，每一片的表面划成菱形纹，但不要切断。
蚝油、生抽、水、植物油、淀粉、白糖、盐、辣椒粉调成酱汁，混合均匀。
锡纸折成盒子的形状，摆进学厨烤盘里。锡纸内壁的底部刷一层薄薄的油。
铺上杏鲍菇片，均匀的淋上酱汁。
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25-30分钟即可。烘烤时，杏鲍菇表面最好能再盖一张锡纸，防止溅油。
出炉后撒上少许小葱。
蚝油 小葱 植物油 白糖 淀粉焗杏鲍菇的烹饪技巧
评论问答
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