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十几年不吃鸡肉的人吃了一盘子的小鸡炖香菇

小鸡炖香菇，每次招待朋友的必点菜，用很少的调味料，做出来却很惊艳。你们可以试试哦。

用料

鸡块3个
香菇5-8朵
葱少量
姜适量
蒜适量
陈醋1勺
酒1勺
生抽适量（调色）
草菇老抽适量（调色）
花椒大料几颗就可以

十几年不吃鸡肉的人吃了一盘子的小鸡炖香菇的做法

  1. 买这种鸡块儿比较嫩，比鸡腿好吃。

  2. 一定用鸡块儿，这点注意哦。不要切的太小，做好了太小不好吃。

  3. 切好块儿，撒点砂糖抓一下，一点就行，出个糖色儿就行，不需要多。

  4. 起锅烧油，放入花椒大料，几颗就行。油也不需要太多，鸡肉不需要太多油，多了会腻，不好吃。

  5. 油热后放入鸡块儿，翻炒。先放鸡块，后放葱姜蒜哦。

  6. 翻炒到都粘上油之后，放入葱姜蒜，继续翻炒，此时用中火。

  7. 加点酒，什么酒都可以（料酒，白酒，二锅头都可以），我比较顺手，用了红盖汾。 大料 草菇 陈醋 花椒 香菇 生抽

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