不用炸的椒盐蘑菇，外焦里嫩比肉香
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
用料
| 蘑菇 | 1只 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 面粉 | 50g |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 少许 |
| 淀粉 | 50g |
| 椒盐 | 2克 |
不用炸的椒盐蘑菇，外焦里嫩比肉香的做法
首先准备平菇切掉根部，撕成小朵放入盆中洗净备用。
加入一颗鸡蛋
加入盐
加入50g淀粉
加入五香粉或者椒盐料调味都可以
再加入50g面粉
搅拌均匀
电饼档中倒油，煎至两面金黄。
再将炸好的蘑菇复炸一遍，吃起来更加酥脆可口。
出锅后根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。
也可以用油锅炸，过程都一样，不过电饼档炸的，油更少，吃起来不会发胖哦。
咬一口，外酥里嫩，有吃肉的感觉，但是比肉还好吃。
椒盐 淀粉 面粉 鸡蛋小贴士
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性
评论问答
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