青椒胡萝卜炒金针菇
青椒胡萝卜炒金针菇的用料
| 金针菇1小把 | 胡萝卜 1根 |
| 青椒2个 | 油盐 适量 |
青椒胡萝卜炒金针菇的做法
准备好材料；
热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；
煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒；
翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝；
青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中。
端上桌了。
青椒 胡萝卜 金针菇青椒胡萝卜炒金针菇的烹饪技巧
1. 胡萝卜是脂溶性食材， 只有用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收； 2. 金针菇比较青椒更不易熟， 所以先放入里面煸炒； 3. 青椒放入里面翻炒微微变色后就可以加入盐调味了。
评论问答
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