白菜香菇馅大包子

发布于:2021-11-03 20:49

白菜香菇馅大包子的用料

面粉500克安琪 五克
发孝粉 适量白糖两勺
白菜半颗香菇5朵
五花肉250克

白菜香菇馅大包子的做法

  1. 准备面粉放入安琪、发孝粉、白糖

  2. 温水调成没有干面揉成面团

  3. 揉好以后醒发至两倍大

  4. 发好以后揉面排气再次醒发半个小时

  5. 五花肉放入葱姜、生抽、酱油适量、花椒水顺一个方向搅至上劲,花椒水分多次倒入。

  6. 调好的肉馅分一半出来,锅里放入油烧热放入一半调好的肉馅炒出香味放入大酱在次炒香。

  7. 香菇烧水烫一下白菜剁碎用盐拌一下撰干水分放入肉馅里,肉馅是一半用酱炒好的一半是没有炒的,放入香油、鸡精顺着一个方向搅拌上劲,盐适量因为肉馅是咸的,调好以后顺着一个方向搅拌上劲,这样的馅非常好吃

  8. 包子包好以后放入锅内在醒发十分钟左右大火蒸二十分钟

  9. 非常好吃的大包子,松软鲜美。

白菜香菇馅大包子的烹饪技巧

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