咸口银耳汤
银耳汤的用料
| 银耳15克 | 葱2根 |
| 姜2片 | 鸡蛋1个 |
| 香菜叶 少许 | 盐半小勺 |
| 黑胡椒粉半小勺 | 麻油半勺 |
银耳汤的做法
银耳用凉水泡发一小时后，剪去老根，撕成小块
葱切小段，姜切丝
锅里放油，下葱姜，小火煸出香味
放银耳，翻炒一下
倒入开水，放盐，煮五分钟
鸡蛋打散，倒入锅中
等蛋花凝固后，放黑胡椒粉，滴入麻油
盛入碗里，撒香菜叶点缀
银耳 香菜 鸡蛋 黑胡椒粉银耳汤的烹饪技巧
银耳下锅后，别煮太久，这道汤里的银耳口感是脆爽的。
评论问答
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