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比肉还好吃的豆皮金针菇

豆皮金针菇的用料

金针菇150g烧烤酱20g
清水30g孜然2g
辣椒面1g盐适量
鸡精1g淀粉5-7g
蚝油1勺蒜2瓣

豆皮金针菇的做法

  1. 金针菇切掉根部，放在一个容器里

  2. 清水洗净，用手撕开，备用

  3. 豆皮切成长方形

  4. 把撕好的金针菇放在豆皮上，卷好

  5. 用牙签固定好

  6. 三个一组，全部穿好

  7. 调酱汁：20g烧烤酱，1勺蚝油，1g鸡精，2瓣蒜切成末，5-7g淀粉，30g清水，2g孜然，1g辣椒面，适量盐

  8. 搅拌均匀

  9. 锅里放少许橄榄油

  10. 将串好的豆皮，放在锅中，小火煎制两面金黄

  11. 然后倒入酱汁，大火烧开

  12. 关火，去掉牙签，盛到盘子中～

豆皮金针菇的烹饪技巧
1.倒入酱汁时，要轻轻推动豆皮，要不容易粘锅
蚝油 淀粉 辣椒 鸡精 金针菇
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