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一年四季都可以吃的比肉还好吃的凉拌杏鲍菇

凉拌杏鲍菇的用料

杏鲍菇4个熟白芝麻1勺
葱末1勺蒜末1勺
生抽3匙陈醋2匙
白糖3匙盐适量
蚝油1匙香油1匙
香菜末 适量辣椒面1勺

凉拌杏鲍菇的做法

  1. 所有食材都准备好，杏鲍菇清洗干净，锅内倒入适量水放入洗好的杏鲍菇放到蒸俾中火蒸10分钟取出放凉后撕成细条备用。

  2. 取3～4拌蒜，剥去外皮，用刀切成细丝后在剁成蒜末备用。

  3. 香菜和从洗净分别切成葱末和香菜末。

  4. 碗中倒入切好的一勺蒜末，1勺辣椒面一勺切好的葱末和1勺熟白芝麻，3匙生抽，2匙陈醋1匙白糖，1匙香油适量的盐。

  5. 锅内倒入适量油烧热关火后浇在调好的酱汁上用勺子搅拌均匀。

  6. 把调好的酱汁倒在斯好的杏鲍菇上放上切好的香菜末搅拌均匀即可。

凉拌杏鲍菇的烹饪技巧
1：喜欢吃辣的可以放上点辣椒油。2：判断杏鲍菇是否蒸熟可以用筷子插进蒸好的杏鲍菇内。3：杏鲍菇不仅拥有美味的口感，而且杏鲍菇还有开胃健脾、降脂降压、促进消化、防止贫血、增强免疫、美容养颜等功效。4：挑选杏鲍菇的时候一定要挑选杆有点发白的，这样的杏鲍菇是新鲜的。
陈醋 蚝油 香菜 香油 白糖 辣椒
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