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「Cathy边吃边营养」香菇冬瓜靓汤

香菇冬瓜靓汤的用料

香菇5朵冬瓜350g
香菜一根葱5g
姜2g蒜1瓣
尖椒5g油适量
盐适量五香粉适量
黑胡椒粉适量耗油适量

香菇冬瓜靓汤的做法

  1. 冬瓜切片，香菇切片

  2. 葱切段就可以，蒜切片，姜一片就够

  3. 香菜切沫，尖椒备一段

  4. 热锅烧油至七成热，下入葱姜蒜爆香

  5. 放入香菇炒香，待香菇出汁粘稠时加水

  6. 中火煮3分钟左右

  7. 加入冬瓜，继续中火煮8分钟左右，口感自己掌握，我喜欢冬瓜软一点

  8. 冬瓜加入盐，耗油，黑胡椒粉，尖椒

  9. 快起锅时放入香菜，滚开即可出锅

  10. 成品图如下，汤汁浓郁，味道鲜美，营养与美味兼顾

香菇冬瓜靓汤的烹饪技巧
1.香菇一定要把香味炒出来才加水，不然汤味儿不浓郁2.少油少盐哦
香菜 冬瓜 香菇 黑胡椒粉
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