黑白菜
黑白菜的用料
| 白菜500g | 油适量 |
| 盐适量 | 泡发的黑木耳 适量 |
| 蒜片适量 | 鲜酱油适量 |
| 小葱适量 |
黑白菜的做法
各取适量的葱花和蒜片
黑木耳泡发后洗净，白菜洗净
把白菜切成片
热锅温油下入蒜片爆香
再把白菜倒入不断的翻炒至白菜变软后加入盐
翻炒至白菜断生加入黑木耳翻炒片刻
再把鲜酱油加入翻炒均匀后熄火出锅
撒上葱花上桌
小葱 黑木耳 酱油 白菜黑白菜的烹饪技巧
1.这道菜要选择嫩嫩的白菜快速炒是最佳的，白菜倒入之后一定要煸炒至软出水分再加盐，这样最容易入味，后面要加鲜酱油提鲜调味，加入底盐即可，也就是要比平时炒菜加盐量减少一半。
评论问答
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