岁岁平安炸蘑菇(外酥内嫩)
炸平菇的用料
平菇500g | 鸡蛋1个 |
面粉,淀粉 1:1 | 椒盐适量 |
炸平菇的做法
面粉和玉米淀粉按1:1,加1个蛋,边搅拌边加水,调成糊状,静置30分钟。
在此期间,把平菇洗净焯水1-2分钟捞出浸在凉水中,用手挤出过多的水分。
起油锅,到6成热就可以炸了。将平菇挂上面糊,中火炸至金黄就可以了。(检查油温可滴一滴面糊进去,如果很快就浮上就合适炸了。调节火候保持中火。)
上桌前把炸好的平菇用大火再复炸一次,撒上椒盐就可以开动了。
椒盐 淀粉 面粉 鸡蛋 平菇炸平菇的烹饪技巧
评论问答
- 救命啊!这个吃法太绝了!虎皮青椒金针菇
- 白灵菇孜然炒肉
- 香烤白灵菇
- 鱼腐菌菇煲
- 这个真的巨掉秤巨好吃!
- 西蓝花口菇浓汤
- 【肉炒秋葵滑子菇】多汁清淡版
- 平菇蒜鸡豆浆菜
- 平菇丸子汤,既是月子餐,还是低卡减肥餐
- 平菇炖豆腐
- 菠菜炒平菇
- 平菇蚝油蒜椒菜
- 金针菇这样做,比肉还好吃
- 婴儿辅食-时蔬虾丸
- 减脂菜❗️酱香浓郁~超级好吃的青椒金针菇
- 金针菇豆腐汤
- 青椒鸡蛋炒金针菇
- 山蘑炒鸡蛋
- 鲜蘑炒白虾
- 塔高菜炒干蘑