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牛奶桃胶银耳羹

牛奶桃胶银耳羹的用料

桃胶15克银耳1/4朵
纯牛奶250毫升清水适量
冰糖12克玫瑰花1～2朵

牛奶桃胶银耳羹的做法

  1. 把桃胶和银耳泡发，银耳泡30分钟—1小时至涨大即可，然后沥干水份备用（可以待桃胶快泡发好后再进行浸泡），桃胶约泡发10-12小时。

  2. 泡发好后，银耳和桃胶体积都膨大了。

  3. 用手摘去粘在桃胶上的杂质。

  4. 把银耳的根部去掉，照着它的纹理把它撕成片条状。

  5. 把银耳和桃胶冲洗干净，沥干水分备用。

  6. 在锅内放入适量的水，开大火，把洗干净的桃胶和银耳倒入锅内。

  7. 待锅内沸腾就转中小火熬制20分钟左右。

  8. 一直熬制到水分快干，要搅拌观察，以免糊锅了。

  9. 这时银耳和桃胶基本都已经熟了，非常的柔滑，汤汁很黏稠。

  10. 然后倒入纯牛奶。

  11. 用锅铲拌匀，继续熬至待牛奶沸腾。

  12. 最后加入冰糖调味（这里的冰糖我事先碾碎了）。

  13. 这样牛奶桃胶银耳羹就完成了。

  14. 盛到碗内，然后撒上少许玫瑰花瓣碎。

  15. 非常绵绸滑润，吃起来也不腻，特别美味养颜。

牛奶桃胶银耳羹的烹饪技巧
大家可以按照自己喜好添加食材，可以添加皂米、红枣、桂圆以及枸杞等等食材一起熬制，若喜欢吃水果的，可以煮完后添加。趁热吃哦。
桃胶 银耳 冰糖 纯牛奶
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